맛있는 딸기 건강이야기

 

딸기는 쌍떡잎식물의 이판화군 장미목 장미과의 여러해살이풀 혹은 그 열매입니다.

 

딸기의 효능

 

• 비타민C는 피부에 좋은데 그 이유는 호르몬을 조절하는 부신피질의 기능을 왕성하게 하기 때문이라고 합니다.
• 딸기에는 펙틴이라는 식이섬유가 풍부해서 혈액의 흐름을 원활하게 해준다고 합니다.
• 눈건강에 효과적이다고 합니다. 항산화 성분인 안토시아닌에는 손상받은 시력을 회복 및 개선하는 기능이 있어서 지친 눈을 회복시키는데 도움이 된다고 합니다.
• 감기 예방은 물론 피부에 멜라닌 색소가 침착하는것을 막기 때문에 기미, 주근깨 예방에 좋다고 합니다.
• 잇몸에서 피가 나는 사람이 자주 먹으면 잇몸이 튼튼해지고 치조농루도 예방할수 있다고 합니다.
• 딸기에 많이 함유된 비타민C는 여러가지 호르몬을 조정하는 기능을 활발하게 해서 체력을 증진시키는데, 이 비타민 C는 약품으로 먹는 것보다 천연식품으로 섭취하는 것이 더욱 효과적이라고 합니다.
• 변비개선에 좋습니다. 딸기는 설사와 변비 방지에 효능이 있는 펙틴을 풍부하게 함유하고 있다고 합니다. 펙틴은 장속 환경을 좋게 하는 효능이 있으며 장내에 콜레스테롤을 억제시키고 이로운 박테리아를 생성하는 기능이 있기 때문에 변비가 있으신 분들에게 좋다고 합니다.

딸기 씻는법

 

딸기를 물에 담궈서 씻기전에 먼저 해야할일이 있는데, 바로 꼭지 따기입니다.

 

• 딸기 씻는법 첫번째는 공통적으로 꼭지 제거하기입니다. 꼭지에는 작은털들이 정말 많은데, 여기에 세균이나 농약성분들이 남아서 잘 떨이지지 않기 때문에 먼저 떼어내고 씻어주는게 좋다고 합니다. 먹을만큼 꼭지를 따서 딸기를 담을수 있는 볼에 넣어 주세요.
• 식초로 씻는방법 : 딸기가 폭 잠길만한 볼에 물을 담고 식초를 떨군다음 5분정도 놔둔 후에 흐르는 물에 깨끗하게 두번정도 씻으면 됩니다. 딸기에는 농약이 아주 많아서 깨끗하게 씻어 먹는게 중요하다고 합니다.
• 소금으로 씻는방법 : 물에 소금을 풀고 딸기를 담궈 잠깐 있다가 흐르는 물에 2회정도 깨끗하게 씻어주면 됩니다. 여기서 포인트는 소금물에 30초이상 담구게 되면 비타민C가 물에 녹아서 나올수있기 때문에 빨리 씻어주는게 중요합니다.
• 베이킹소다로 씻는방법 : 물에 딸기를 담고 베이킹소다를 풀어주세요. 그렇게 5분정도 놔뒀다가 식초로 했던 방법대로 흐르는 물에 두번정도 깨끗하게 씻어주면 됩니다.